Dalam satu buah Lemon mengandung Asam Arkorbat (Vitamin C) sebesar 60 - 100 mg. sedangkan kebutuhan Vitamin C Manusia perhari 90 mg. Artinya, dengan mengkonsumsi satu buah lemon perhari, Maka kebutuhan Vitamin C manusia tercukupi. Seperti kita ketahui, Vitamin C berkhasiat untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan sebagai antioksidan.
Lemon juga mengandung Limonin. Limonin berfungsi melancarkan peredaran darah, meredakan radang tenggorokan, batuk serta menghambat sel kanker.
tak hanya itu lemon ampuh untuk urusan diet. ini karena dalam 100 gram lemon mengandung serat makanan (dietary fiber) 2.8 g (11%). serat makanan itu adalah pectin dan polypenols sebagai zat utama yang mampu menurunkan berat badan dan menekan nafsu makan.